香腸培根番茄醬義大利麵的食譜成品照片

香腸培根番茄醬義大利麵

Winnie玩味煮義 @cook_6814692

訣竅提示

鮮奶油用不完可以分裝在冰冰塊的盒子，放冷凍，要用時取出加入料理即可．
香腸的自製法請參考： http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36403289

食後感想

因為用醃入味的香腸來料理肉醬，讓醬汁的味道更豐富．

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香腸的自製法請參考： http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36403289

食後感想

因為用醃入味的香腸來料理肉醬，讓醬汁的味道更豐富．

香腸培根番茄醬義大利麵

Winnie玩味煮義 @cook_6814692

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鮮奶油用不完可以分裝在冰冰塊的盒子，放冷凍，要用時取出加入料理即可．
香腸的自製法請參考： http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36403289

食後感想

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鮮奶油用不完可以分裝在冰冰塊的盒子，放冷凍，要用時取出加入料理即可．
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預備食材

0 分鐘

食材
義大利麵 160g(2人份)
新鮮香腸 1條(約70g)
煙燻培根 70g
大蒜 1瓣
番茄泥 200g
平葉巴西利 1枝
鮮奶油 2湯匙
鹽及黑胡椒適量

料理步驟

0 分鐘

1

將大蒜切片，培根切小塊，巴西利切碎，香腸去腸衣．
2

加熱平底鍋加橄欖油，將大蒜片爆香後取出丟棄．
3

將培根跟香腸肉放入炒，用鍋鏟將香腸肉炒散．
4

接著加入番茄泥及一半量的巴西利，再加一點高湯(或水)，灑鹽及黑胡椒，煮滾後轉小火蓋鍋煮30分鐘．同時熱一鍋水，加鹽，將義大利加入煮．
5

煮好的麵及一點煮麵水加入醬汁中一起煮，中途加入鮮奶油一起，偶而甩鍋一下，如要麵入味一點，就縮短在水中加熱的時間，加長在醬汁中煮的時間，煮好後裝盤，灑上巴西利．

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試做成品照

Winnie玩味煮義 @cook_6814692

發布於 2012年03月08日 23:49

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關鍵字

香腸豬培根蕃茄醬義大利麵

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