先將芝麻油爆香薑片來煎魚
讓魚肉充滿麻油香氣
再加入米酒來煨煮入味
起鍋前放入蒜苗來增添口感的豐富性
簡易的烹調 營養又下飯的麻油鮮魚
美味上桌

訣竅提示

抹在魚肉上的鹽 可多些 就不需再調味
建議挑選肉質軟的魚肉來烹調

米酒的用量可依各人的飲食習慣調整

食後感想

麻油香氣的湯汁淋在熱騰騰的白飯上 令人無法抵擋的美味