【家樂福廚房】三杯小羊排骨的食譜成品照片

【家樂福廚房】三杯小羊排骨

家樂福廚房 @cook_6828219

三杯只能做雞肉嗎?試試這道用小羊排骨變化出來的料哩，肯定飯一口接著一口扒

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

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資料來源：MLATaiwan https://www.youtube.com/watch?v=L4CMqQzOqMA

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三杯只能做雞肉嗎?試試這道用小羊排骨變化出來的料哩，肯定飯一口接著一口扒

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預備食材

30 分鐘

醬料
醬油 2 大匙
無鹽米酒 2 大匙
胡麻油 2 大匙
細冰糖 1.5 大匙
預備食材
澳洲小羊排骨(家樂福獨家販售) 500 公克
大蒜仁 15 顆(粒)
青蔥 2 根
辣椒 1 根
老薑 12-15 片
九層塔 2 把
油 1 大匙
米酒 2 大匙
氽燙用
冷水 (約可淹過排骨) 適量
無鹽米酒 2 大匙

料理步驟

30 分鐘

1

家樂福獨家販售-澳洲小羊排骨
2

將青蔥切斷，辣椒斜切片，老薑切片
3

取一鍋冷水放入小羊排骨，加入無鹽米酒後，加熱至滾氽燙就可迅速起鍋
4

起油鍋，放入剛氽燙過的小羊排骨，炒至微金黃色後將油脂逼出，起鍋備用
5

準備一個炒鍋，先以小火煸炒老薑片至微捲曲，再放入蒜仁，辣椒，青蔥爆香
6

放入小羊排骨以及醬油、米酒，一同拌炒均勻
7

拌炒均勻後，放入冰糖，蓋鍋蓋轉中火悶煮5-7分鐘
8

最後，放入九層塔，快速翻炒後起鍋即可上桌

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家樂福廚房 @cook_6828219

發布於 2016年09月01日 16:44

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三杯羊排骨

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