蔥燒尼羅魚的食譜成品照片

蔥燒尼羅魚

匯鮮市集無毒海鮮 @cook_6828079

簡單蔥燒好味道！

訣竅提示

魚肉厚，煎的時候蓋鍋蓋，比較容易熟透喔！

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預備食材

15 分鐘

預備食材
<食材>
1.海水吳郭魚550g 1尾
2.洋蔥半顆
3.蔥段 50g
4.辣椒片 10g
<醃料>
1.米酒 2小匙
2.鹽 1/2小匙
3.薑片 10g
<調味料>
1.鰹魚露 1大匙
2.水 100c
3.糖 2小匙
4.烏醋 2小匙
5.醬油 1大匙

料理步驟

15 分鐘

1

將尼羅魚魚解凍，清洗乾淨，在魚身上斜切3刀，加入醃料醃30分鐘。
2

將魚擦乾，熱鍋倒入稍1大匙油，煎至二面金黃，取出備用
3

放入洋蔥炒香，再放蔥白、辣椒拌炒，加入所有調味料
4

放入煎好的魚至2面入味，放蔥綠拌勻即可起鍋。
5

好吃的蔥燒尼羅魚完成了

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匯鮮市集無毒海鮮 @cook_6828079

發布於 2016年05月27日 11:22

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