前一陣子在FB上看到有人在五星級酒店吃飯

甜點就是~桂花紅豆糕

看著圖片口水滴滴答答

想著家中有紅豆

還有前一陣子與人交換禮物~釀桂花蜜

決定自己動手試試

說實話沒吃過也懶得上網查食譜

就用想像力來吧

訣竅提示

**紅豆泥是[愛買]自己熬的,跟一般材料店買的略有不同

屬於比較稀的,請看清楚圖片

還有:自己熬紅豆做成豆沙是無糖的

買現成的是已經有加糖,所以不要再加糖囉

**第一層紅豆泥的作法跟日本羊羹很類似喔

**有人會有疑問:為什麼2層要用不一樣的粉呢??

其實想使用那一款粉類,端看你想要什麼樣的口感

通常:洋菜粉~硬,脆

蒟蒻粉~Q彈

吉利丁~軟嫩

**蒟蒻凍粉的重量請參考自己買的蒟蒻凍粉的包裝說明

因為每一家廠商的吃水量不一樣喔

食後感想

吃來有日本羊羹的甜蜜

與桂花的香

真有高級感(自我感覺良好中)

除了一般料理,家中也該上甜點啊

大家動手做起來