芋頭水晶糕~電鍋版

芋頭水晶糕~電鍋版

安將華手作廚房 @Anga_380696

芋頭是個很好的食材,可以做很多的料理變化,拿來做中式點心正好,芋頭水晶糕材料簡單操作快速,蒸好軟軟QQ,煎過香軟QQ,用炸的也好吃,吃原味就很好吃,很適合當點心喔~

訣竅提示

喜歡吃甜一點的,可加60g糖,就變成甜芋頭水晶糕喔~

芋頭是個很好的食材,可以做很多的料理變化,拿來做中式點心正好,芋頭水晶糕材料簡單操作快速,蒸好軟軟QQ,煎過香軟QQ,用炸的也好吃,吃原味就很好吃,很適合當點心喔~

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喜歡吃甜一點的,可加60g糖,就變成甜芋頭水晶糕喔~

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安將華手作廚房 @Anga_380696

芋頭是個很好的食材,可以做很多的料理變化,拿來做中式點心正好,芋頭水晶糕材料簡單操作快速,蒸好軟軟QQ,煎過香軟QQ,用炸的也好吃,吃原味就很好吃,很適合當點心喔~

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芋頭是個很好的食材,可以做很多的料理變化,拿來做中式點心正好,芋頭水晶糕材料簡單操作快速,蒸好軟軟QQ,煎過香軟QQ,用炸的也好吃,吃原味就很好吃,很適合當點心喔~

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預備食材

30 分鐘

預備食材
芋頭絲 300g
地瓜粉 150g
水 200g
糖 40g

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料理步驟

30 分鐘

1

芋頭削皮刨成絲,放入電鍋加半杯水蒸熟不用爛。
2

糖+水拌勻拌至糖溶化,加入地瓜粉拌勻。
3

趁熱將芋頭加入粉漿裡,拌成濃稠黏糊狀。
4

取一耐熱容器抹油,將拌好的芋絲麵糊,倒入容器,表面抹平,放入電鍋,外鍋加2.5杯水蒸至跳起即可。
5

蒸好取出放涼,蓋上蓋子,可入冰箱冷藏,現吃等冷卻就可脫模切塊食用。
6

脫模後可切成適當大小食用。
7

冷藏過會變硬,要食用時,可煎可蒸可炸,依自己喜愛的食用方式去處理~

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安將華手作廚房 @Anga_380696

發布於 2015年12月06日 16:17

我是個愛玩麵粉的小女子，因為愛手做西式中式點心，自己手作安心，讓家人吃也安心，喜愛分享，喜歡的朋友歡迎跟我一起進入手做世界~也歡迎到我的個人粉絲頁：安將華手作坊https://www.facebook.com/AnChiangHua一起互動喔！

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