杏鮑菇也可以這樣做喔!好吃!!推薦給大家...(啾C!啾C)

訣竅提示

1.因杏鮑菇越煮會越縮水，所以盡量可以切厚一點吃起來口感會比較像干貝。

2.橄欖油也可以用奶油代替，吃起來會多一個奶油香。

3.擺盤用的青江菜入鍋燙熟前，可以在滾水中加一點食用油，可以讓菜葉更鮮綠光滑。

4.醬汁倒入盡量讓湯汁收乾一些，吃起來會比較有醬香味。

食後感想

1.這道菜雖然前置作業比較費工(切成網狀)，但吃起來真的好吃又下飯，雖然說不完全一定跟真的干貝味道一樣，但已經是不分伯仲了。

2.另外對吃素食朋友們，又多一道好吃的料理，真的是太棒了!