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萊姆鮭魚寬麵(Pappardelle al salmone fresco e lime)
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萊姆鮭魚寬麵(Pappardelle al salmone fresco e lime) 的食譜成品照片

萊姆鮭魚寬麵(Pappardelle al salmone fresco e lime)

Ally的意思生活
Ally的意思生活 @cook_6830626

食後感想

一道相當清爽的義大利麵,微酸微辣的滋味會讓人忍不住想再來一盤,相當開胃!!

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一道相當清爽的義大利麵,微酸微辣的滋味會讓人忍不住想再來一盤,相當開胃!!

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萊姆鮭魚寬麵(Pappardelle al salmone fresco e lime)

Ally的意思生活
Ally的意思生活 @cook_6830626

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預備食材

10 分鐘
  • 食材
  • 寬麵(Pappardelle) 150g(兩人份)
  • 新鮮鮭魚 150g
  • 蒜頭 兩瓣
  • 辣椒 一根
  • 調味用
  • 萊姆 一顆
  • 洋香菜 少許
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料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    取一深鍋,煮沸一鍋水後加鹽,將麵條下鍋煮(我採用Barilla的Pappardelle,煮7分鐘至彈牙(al dente)的程度)

    萊姆鮭魚寬麵(Pappardelle al salmone fresco e lime)的食譜步驟1照片
  2. 2

    萊姆用刮刀取萊姆皮屑,取完之後將萊姆榨汁。煮麵的同時,平底鍋加入兩大匙橄欖油,將切碎的大蒜及辣椒下鍋拌炒,再放入切塊的鮭魚。

    萊姆鮭魚寬麵(Pappardelle al salmone fresco e lime)的食譜步驟2照片
  3. 3

    炒至鮭魚側邊變色後倒入萊姆汁拌炒到有冒煙後馬上熄火。待麵煮好後再開小火,加入寬麵一起拌炒至麵吸附湯汁後即可。熄火後拌入萊姆皮屑及切碎的洋香菜即可上桌。

    萊姆鮭魚寬麵(Pappardelle al salmone fresco e lime)的食譜步驟3照片
  4. 4

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Ally的意思生活
Ally的意思生活 @cook_6830626
發布於 2011年10月18日 22:50

留言

Winnie玩味煮義
Winnie玩味煮義 @cook_6814692
2011年10月18日 11:38
看到了!改天來做~
訪客
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關鍵字

Lime 鮭 寬麵

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