做寶寶粥（米糊）時，除了營養滿分的大骨高湯之外，不可或缺的還有香甜純淨的「蔬菜高湯」。想喝美味湯頭，不需花太多時間，利用假日將高湯煮好，把高湯製成冰磚，無論是寶寶的粥或是大人們的料理煮湯或炒菜、下麵的湯，都可以隨時享用美味的湯頭了。

訣竅提示

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冷凍後則可放2～3個月的時間，每次使用只取需要的量，因退冰的冷凍高湯塊，容易在退冰過程中滋生細菌，所以千萬不要再放回冰箱重覆冰凍。

食後感想

想喝美味湯頭，不需花太多時間，利用假日將高湯煮好，把高湯製成冰磚，無論是寶寶的粥或是大人們的料理煮湯或炒菜、下麵的湯，都可以隨時享用美味的湯頭了。