訣竅提示

1.蝦子洗淨，去腸泥後剪去觸鬚。
2.寬粉泡冷水10分鐘，太長可以剪成數段。
3.鍋中倒入3T油，爆香蒜瓣、蔥段和薑片。
4.放入蝦子拌炒至變色後加入調味料。
5.醬汁煮到沸騰後，放入泡軟的寬粉。
6.蓋上鍋蓋，以中火煮到湯汁收乾，灑上蔥綠就好啦！

食後感想

簡單又下飯！