帶筋牛肉片可在現宰的牛肉攤買到，如果買不到也可改用牛腩或牛腱心(儘量去除多餘的油脂)，牛肉先用熱水川燙後洗淨瀝水備用。馬鈴薯切約2~3cm塊狀，洋蔥切塊，紅蘿蔔切片。

馬鈴薯塊先蒸至８分熟，再放入烤箱以２００℃烤約１０分鐘至表面焦黃，或以乾鍋小火翻拌至焦黃，備用。

熱鍋，加入少許油，炒香洋蔥。

再放入牛肉塊，紅蘿蔔，香料包，水及所有調味料，蓋上鍋蓋，小火燉煮１０分鐘後可先將香料包取出。若喜歡香料味重一點，可慢一點再取出香料包。

小火續煮約４０分鐘至牛肉軟ｑ之後(時間請視牛肉狀況調整)，再將馬鈴薯放入湯汁中煨入味，小火悶大約１０分鐘。

盛盤後，撒些蔥花，即可上桌。