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醉棗
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醉棗 的食譜成品照片

醉棗

台灣愛買
台灣愛買 @cook_6828085

今年完全是個暖冬啊

已經過了元旦自己卻還穿著短袖衣服

雖然天氣並不冷,但是身體還是跟著四季走的

什麼樣的季節就該給身體什麼樣的滋潤

印象中的補品都是充滿濃濃中藥味

不要說小孩不愛,連身為大人都怕這種味道

這一陣子看了保師傅[大廚在我家1]

竟然有這款補物啊

訣竅提示

參考來源:保師傅[大廚在我家1]

**材料與保師傅不太一樣

師傅的是米酒2/3碗

花雕酒1瓶

請大家自行選用

食後感想

吃來香甜無酒味(酒精早揮發了)

應該男女老幼都會喜歡也都能吃

改變了自己對進補的固有觀念

原來香香甜甜也能補身抵抗寒冬

不過一天吃個2~3顆可以的

一口氣吃太多也不建議

畢竟再好吃也要適量

今年完全是個暖冬啊

已經過了元旦自己卻還穿著短袖衣服

雖然天氣並不冷,但是身體還是跟著四季走的

什麼樣的季節就該給身體什麼樣的滋潤

印象中的補品都是充滿濃濃中藥味

不要說小孩不愛,連身為大人都怕這種味道

這一陣子看了保師傅[大廚在我家1]

竟然有這款補物啊

訣竅提示

參考來源:保師傅[大廚在我家1]

**材料與保師傅不太一樣

師傅的是米酒2/3碗

花雕酒1瓶

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食後感想

吃來香甜無酒味(酒精早揮發了)

應該男女老幼都會喜歡也都能吃

改變了自己對進補的固有觀念

原來香香甜甜也能補身抵抗寒冬

不過一天吃個2~3顆可以的

一口氣吃太多也不建議

畢竟再好吃也要適量

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醉棗

台灣愛買
台灣愛買 @cook_6828085

今年完全是個暖冬啊

已經過了元旦自己卻還穿著短袖衣服

雖然天氣並不冷,但是身體還是跟著四季走的

什麼樣的季節就該給身體什麼樣的滋潤

印象中的補品都是充滿濃濃中藥味

不要說小孩不愛,連身為大人都怕這種味道

這一陣子看了保師傅[大廚在我家1]

竟然有這款補物啊

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參考來源:保師傅[大廚在我家1]

**材料與保師傅不太一樣

師傅的是米酒2/3碗

花雕酒1瓶

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食後感想

吃來香甜無酒味(酒精早揮發了)

應該男女老幼都會喜歡也都能吃

改變了自己對進補的固有觀念

原來香香甜甜也能補身抵抗寒冬

不過一天吃個2~3顆可以的

一口氣吃太多也不建議

畢竟再好吃也要適量

今年完全是個暖冬啊

已經過了元旦自己卻還穿著短袖衣服

雖然天氣並不冷,但是身體還是跟著四季走的

什麼樣的季節就該給身體什麼樣的滋潤

印象中的補品都是充滿濃濃中藥味

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應該男女老幼都會喜歡也都能吃

改變了自己對進補的固有觀念

原來香香甜甜也能補身抵抗寒冬

不過一天吃個2~3顆可以的

一口氣吃太多也不建議

畢竟再好吃也要適量

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預備食材

6030 分鐘
  • 預備食材
  • 黑棗 600g
  • 米酒 1杯
  • 冰糖 300g
  • 紹興酒 2杯
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料理步驟

6030 分鐘
  1. 1

    黑棗放入鍋中加入米酒,拿起鍋子上下左右搖動2分鐘 (用酒清洗黑棗)

    醉棗的食譜步驟1照片
  2. 2

    倒出髒髒的米酒

    醉棗的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入冰糖與紹興酒

    醉棗的食譜步驟3照片
  4. 4

    用保鮮膜封好

    醉棗的食譜步驟4照片
  5. 5

    電鍋蒸30分鐘(請看圖片,這樣才是電鍋蒸東西)

    醉棗的食譜步驟5照片
  6. 6

    趁熱取出,鍋子再上下左右搖晃讓所有的黑棗都能浸泡到湯汁入味 再一次進電鍋蒸50分鐘

    醉棗的食譜步驟6照片
  7. 7

    取出放置一夜,隔天再打開保鮮膜

    醉棗的食譜步驟7照片
  8. 8

    可以食用(裝罐進冰箱冷藏可以保存1~2個月)

    醉棗的食譜步驟8照片
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台灣愛買
台灣愛買 @cook_6828085
發布於 2015年12月31日 21:43
喜歡吃,喜歡料理,喜歡天馬行空
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