義大利肉醬 洋蔥爆香加入豬絞肉，拌炒2分鐘，番茄與紅蘿蔔丁，加入義式香料與月桂葉，微火煮約20分鐘，可以加少許義大利紅酒醋與少許醬油增添風味。

野菇奶油白醬 洋蔥爆香，放入野菇，加上少許義式香料，奶油放入，加上少許麵粉，拌炒一下，再加入鮮奶，微火煮約5分鐘，再次調味。

義大利千層麵片，煮一鍋水，加入一大匙鹽，待水滾，一片一片放入義大利麵，不時翻動，避免沾黏，等5分鐘，熄火將麵片取出，一片片置於盤上，不可重疊。

烤盤第一層放番茄肉醬，再放麵片，再放白醬交錯輪流放不同的醬，第五片的醬料放好後，灑上起士絲，烤箱溫度定120度，焗烤20分鐘，起士上色即可。 盛盤上桌前灑一些巴西里。