Előző este elkészítjük a pácot. Hozzáadjuk az olívaolajhoz a fűszereket, és jól bedörzsöljük vele a húst. Fóliával lefedjük és hűtőben tároljuk.

Másnap minden oldalán 2-3 percig kérget sütünk a húsnak.

Közben meghámozzuk, megmossuk és karikára vágjuk a krumplit.

Ezután némi zsiradékot teszünk a tepsibe és belehelyezzük a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk és átforgatjuk a zsiradékkal, megszórjuk pár gerezd fokhagymával. Ráhelyezzük a húst és légkeveréssel max. hőmérsékleten legalább 30 percig sütjük.

Ha elkészült, felszeleteljük.

Utolsó lépésként díszítünk és tálalunk. Jó étvágyat!