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3工程のみ しっとり簡単鶏むね
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3工程のみ しっとり簡単鶏むね-レシピのメイン写真

3工程のみ しっとり簡単鶏むね

にあ368
にあ368 @cook_40151229

朝、肉を漬け、夕食時お湯に入れたらお風呂に入って出来上がり。と面倒な事+余計な時間を省きました
このレシピの生い立ち
忙しい日で作る時間がなくてもキチンとしたモノを食べたかったのです。

朝、肉を漬け、夕食時お湯に入れたらお風呂に入って出来上がり。と面倒な事+余計な時間を省きました
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にあ368
にあ368 @cook_40151229

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朝、肉を漬け、夕食時お湯に入れたらお風呂に入って出来上がり。と面倒な事+余計な時間を省きました
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材料

2人分
  • 鶏むね肉(皮は取る) 1枚
  • 酒 ひと回し
  • ポン酢(ドレッシングでなければ) 1～3回し
  • ドレッシング(ポン酢でなければ) 1～3回し
  • 千切りキャベツ(市販でもOK) 食べたい分
  • 藻塩(普通の塩でOK) ティースプーン先に1/3くらい
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作り方

  1. 1

    厚手のポリ袋に鶏肉を入れ、酒、ポン酢又はドレッシングを肉にかぶるくらい入れ口を縛る(できれば少し漬け込む)

  2. 2

    底に皿を入れた鍋にお湯を沸かす
    沸騰したら火を止め①を入れ蓋をし
    約1時間放置(入れた後火を付けっぱにすると肉が固くなる

    • 3工程のみ しっとり簡単鶏むね作り方2写真
  3. 3

    付け合せの千切りキャベツを塩揉みし
    肉が出来上がるまで常温で置き
    時間経過後水気を搾り皿に敷き
    肉を切ってのせる

    • 3工程のみ しっとり簡単鶏むね作り方3写真

コツ・ポイント

袋は鍋の熱で溶けないように厚手で柔らかい素材を選ぶ。(ジップ系は角になるのでポリ袋が良い)
塩揉みキャベツの塩を藻塩にする事で味わい深い
調味料は冷蔵庫に余っているドレッシング等でOK

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にあ368
にあ368 @cook_40151229
2021/02/12 22:35に公開

このレシピのキーワード

キャベツ 酒 鶏胸肉

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