إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بحفر الكوسا والباذنجان وحبات البطاطا(ترقيق الباذنجان والبطاطاعند الحفر يجعله أطيب) ونغسلهم بعد الانتهاء
- 2
نقوم بتجهيز الحشوة بخلط المكونات جميعها
- 3
نبدأ بالحشو: يفضل حشو الكوسا والباذنجان والبطاطا بالأرز لنصف الحبة فقط، ونقوم بصفهم بطنجرة الطبخ ونضع في أسفل الطنجرة إما شرائح لحم أو عظم بلحمه أو(عصاعيص)
- 4
نذيب دبس بندورة (معجون الطماطم) في وعاء (كمية المرقة التي نريدها بحيث تغمر حبات الكوسا والباذنجان والبطاطا المصفوفة في الطنجرة) ونضيف لها رشة ملح ونعنع وسمنة
- 5
نسكب المرقة بالطنجرة ونضع منسف دائري أو صحن دائري فوق محتويات الطنجرة بحيث لايغطيها كلها ونضع وزن ثقيل فوق الصحن ونقوي النار حتى تغلي ثم نقوم بتهدئة النار
- 6
عند اقتراب المحشي من الاستواء نقوم برفع الوزن عن الطنجرة ونغطيها حتى لايفرط المحشي
- 7
وصحة والف هنااااااااا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2167473
التعليقات