A sárgarépát, a fehérrépát, a zellergumót, a vöröshagymát hámozzuk meg. A répákat karikázzuk fel, a zellergumót vágjuk kisebb darabokra. A petrezselymet mossuk meg, a vöröshagymát pedig hagyjuk egészben.

Mindezt rakjuk egy fazékba, öntsük fel kb. 2 és fél liter vízzel, adjuk hozzá az egész feketeborst és tegyük fel főni.

Kb. 20 perc után adjuk hozzá a babot, sózzuk és még főzzük kb. 20-25 percig.

Közben elkészítjük a csipetkét. A tojást verjük fel, adjuk hozzá a lisztet és egy csipet sót, majd gyúrjunk belőle egy közepes keménységű tésztát és tegyük hűvös helyre felhasználásig. (nekem most 60g lisztet vett fel, de természetesen ez csak irányadó mennyiség)

Ha a zöldségek már majdnem megpuhultak rántsuk be a levesünket. A zsiradékon pirítsuk zsemleszínűre a lisztet, majd húzzuk le a lángról, adjuk hozzá a pirospaprikát, öntsük fel hideg vízzel, keverjük el és adjuk a leveshez. Ha újra felforrt csipkedjük bele a tésztát, folyamatosan lisztezve, ha szükséges.

10-15 perc alatt főzzük készre. Közben, ha kell pótoljuk a vizet és fűszerezzük tovább ízlésünknek megfelelően a levest.