Először is a karfiolt rózsáira szedjük majd sós vízben megfőzzük kb. 30 perc alatt.

Közben a rizset egy kevés olajon megpirítjuk, majd kétszer annyi vizet teszünk rá mint amennyi a rizs, sózzuk majd fedő alatt PÁROLJUK. Néha meg keverjük, hogy ne ragadjon le.

Aztàn az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre piritjuk. Ha megvan hozzáadjuk a húst, amit megszórunk minden fűszerrel és néha meg keverve készre főzzük.

Ha megfőtt a rizs és a hús akkor összekeverjük azokat.

Egy jénai tálba tesszük a húsos rizs egy részét majd rátesszük a megfőtt karfiolokat és ismét rátesszük a maradék rizses húst.

A tejfölt összekeverjük delikáttal (én kb. 2 kanál Delikátot raktam bele) és ráöntjük a tetejére.

180 C fokos előmelegített sütőbe tesszük és addig sütjük (nem lefedve) míg meg pirul a teteje.