Cara membuat marble cake: bahan A :panaskan butter dan minyak jgn sampai mendidih, tunggu sampai agak dingin kemudian masukan terigu diikuti oleh skm sachet, aduk rata kemudian pindahkan ke dalam wadah sisihkan.

Bahan B: kocok putih telur dgn kecepatan tinggi sambil masukkan gula putih dan cream of tartar sebagian2, kocok terus sampai mengembang dan soft peak.

Masukan bahan B ke campuran bahan A sebagian2, aduk dengan spatulla. Sisihkan sepertiga bagian beri food coloring, aduk rata

Siapkan loyang ukuran 22 yg sudah dilapisi kertas baking, masukkan adonan secara bergantian putih dan pink lalu buat layer marble dengan menggunakan garpu, lalu panggang dengan teknik au bain marie di oven 200 derajat. Gunakan teknik tusuk untuk tes kematangan. Setelah matang, angkat dan tunggu dingin

Saya buatnya 2 kali jd ada 2 loyang marble cotton cake untuk ini.

Untuk batter cream : kocok mentega putih dengan skm 1 kaleng sampai kaku lalu tambahkan coffee noir atau rhum

Bagi menjadi 3 bagian, 1 bagian lebih banyak untuk melapisi sisi2 cake nya. Beri food coloring dengan 3 tone warna yg berbeda (dsini jumlah tetesannya sy yg dibedakan)

Gabungkan 2 buah cake td dengan butter cream atau bisa jg pakai selai (sesuai selera), lapisi dengn butter cream yg bagiannya lebih banyak tadi sampai rata menyeluruh.

Hias dengan membuat bentuk rosette (sy gunakan spuit wilton 1 M) lakukan di setiap layer nya dengan 1 tone warna yg sama, dilanjutkan dengan layer berikutnya dengan 1 tone warna diatasnya. Terus lakukan sampai semua cake tertutup rapi dengan rossete. Saya buat tone warna paling tua dibagian bawah ke tone warna yg palinh muda kebagian atas.

Masukkan kedalam kulkas sebelum disajikan.

Untuk based cake bisa pakai apa saja.