Dejar remojar los garbanzos 8 horas y hervir la acelga previamente a realizar la receta.

En una procesadora meter los garbanzos, la acelga, los dientes de ajo, sal y pimienta. Procesar hasta que quede una masa homogénea.

Dejar reposar la masa en la heladera durante 20 minutos.

Darle forma a las hamburguesas. Para esto tomar una hamburguesera, ponerle pan rallado a la base, meter la masa y aplastar suavemente. Si la masa queda demasiado líquida agregar harina o pan rallado a la masa.