豆漿機不單單只能煮豆漿，其實功能很強大，拿來煮濃湯也很合適，而且又不用動用到爐火，也不用特別顧，只要把食材丟進去，按下啟動按鍵，很快就可以有濃郁的美味濃湯可享用，真正是只要有好工具，一點也不用怕廚藝不佳。

下廚，也可以很高雅、時尚。

一般的西式濃湯通常會加入些許的鮮奶油，不過往往買了一瓶鮮奶油，都是放到壞掉了還用不完，畢竟用量太多很容易膩，與其如此，我則是以豆漿取代水量，既可以減少熱量的攝取，還可以增加些許的豆香味。不用經過炒的步驟，沒有添加任何油品，吃到的全是食材天然的油脂及營養，可說是一道健康又營養的湯品。相信這道濃湯可說是老少皆宜，簡單以鹽及香料粉調味，吃下肚的則是百分百的食材。