Campur dalam wadah tepung terigu, gula, susu bubuk, garam, vanili, aduk rata. Lalu tuang sedikit demi sedikit air aduk 1 arah hingga adonan habis.

Masukan margarin cair dan telur aduk lagi, aduk hingga muncul buih dan tercampur rata tidak ada gumpalan terigu,diamkan adonan minimal 1 jam.

Setelah satu jam campur soda kue dan bp aduk rata

Panaskan cetakan dengan api kecil, tuang adonan 1 sdt jika sudah panas langsung bolong2, jika belum tunggu beberapa saat lagi, setelah panas tuang adonan biarkan gelembung muncul banyak baru taburi gula.setelah gelembung pecah semua tutup cetakan biarkan martabak matang,setelah matang angkat lalu oles margarin kasih toping sesuai selera

Note: # untuk martabak tanpa fermipan, pastikan cetakan udah panas saat dituang adonan, biar ngga bantet martabaknyaa # aku pakai teflon maxim dan cetakan diameter 20 cm jadi 2 x cetak # ciri teflon/ cetakan yang panasnya pas saat dituang adonan bunyi cress # tapi kalau dituang crossnya kenceng berarti kepanasen