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味噌からあげ
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味噌からあげ-レシピのメイン写真

味噌からあげ

ゆき
ゆき @cook_40454785

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • しょうが 1かけ
  • 〈万能味噌だれ〉
  • 味噌 大さじ2
  • みりん、酒、砂糖 小さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。
    ポリ袋に鶏肉、万能ネギ味噌だれ、しょうがのすりおろしを入れて揉み込み、15分以上(一晩)おく。

    • 味噌からあげ作り方1写真
  2. 2

    1のポリ袋に小麦粉大さじ2を加えて揉み込む。

  3. 3

    ②の鶏肉を取り出し、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    揚げ油を中温(170~180度)に熱し、鶏肉を入れて4~5分揚げる。

    • 味噌からあげ作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

170~180度 乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワとまっすぐ出る程度

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ゆき
ゆき @cook_40454785
2021/07/15 08:44に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 味噌 小麦粉 しょうが

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