キャベツは、千切りにして少し水にさらして、水気を切っておきます。ミニトマトは、ヘタを取って、水で洗っておきます。

玉ねぎは、縦半分に切ってから繊維にそって細切りにします。

しょうがをすって、しょうゆ、酒、はちみつを混ぜておきます。

豚肉は、筋切りを2、3か所切っておきます。

フライパンを中火にかけて、温まったらサラダ油を入れて、④の豚肉を焼きます。

うっすらと焼き色が付いたら返して、両面焼きます。焼けたら一度取り出します。

⑥のフライパンに玉ねぎを入れて、しっかり炒めます。玉ねぎが炒まったら、③を入れて、少し煮詰めます。

⑦に⑥の豚肉を戻し入れて、豚肉に照りが出るまでからめます。

お皿にキャベツとミニトマトと⑧の豚肉をよそって、豚肉の上に、玉ねぎとタレをたっぷりかけて完成です。