ゴーヤの種を取り、薄切り5mmくらいに切る。

塩で1分ゆでて、ザルにあけ水でゆすぐ。

手で軽く水をしぼって、キッチンペーパーで水気を切る。

ツナのオイルをきったら、塩と混ぜて完成。