Remas2 tahu campur dengan wortel serut,daun bawang,bawang putih halus,lada bubuk,dan telor aduk rata.

Cetak di cetakan talam taruh telur puyuh di tengah tahu,kemudian kukus.

Setelah matang dinginkan,kemudian celupkan dalam kocokan telor baru digoreng hingga matang.