Pempek ikan tenggiri

Name: Pempek ikan tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang:; 125 ml air; 125 gr tepung terigu segitiga; 1 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt garam; Bahan 2:; 200 gr tepung tapioka/sagu; 2 butir telur; 200 gr daging tengiri giling

R_Isty @r_iesty

Pempek ikan tenggiri

R_Isty @r_iesty

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang:
125 mlair
125 grtepung terigu segitiga
1 1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdtgaram
Bahan 2:
200 grtepung tapioka/sagu
2 butirtelur
200 grdaging tengiri giling

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air bersama garam dan kaldu hingga mendidih. Masukkan tepung terigu aduk cepat hingga kalis. Pake api kecil aja.
2

Angkat dan tunggu hingga suhu ruang.
3

Mixer biang bersama telur dan daging tengiri giling hingga rata. Masukkan tepung sagu. Uleni hingga rata
4

Bentuk sesuai selera dan taburi tepung sagu agar tidak lengket.
5

Rebus hingga mengapung.
6

Siap dgoreng atau buat stok taruh freezer.