أولا نفور النقانق في الماء حتى ينضج ثم نقطعه الى دوائر رفيعة.

نخلط الطماطم والفلفل الأخضر والبصل ثم رشة من الملح والفلفل الاسود المطحون ثم نخلط جيدا..

نحضر التوست بتقسيمه الى نصفين. ونصفهم في صينية الفرن و ندهنها بقليل من الكتشب..

نضع النقانق عليها ثم خليط البصل والطماطم والفلفل الأخضر. ثم شرائح الزيتون الأسود. وأخيرا نقوم بوضع جبن الموزاريلا.

نضع الصينية في الفرن بفتح النار من الاعلى والاسفل مع المراقبة حتى لاتحترق.

ما إن يحمر المزاريلا والتوست قليلا نقوم بإخراج الصينية ونقوم بعمل الدفعة الثانية حتى تنتهي الكمية. وبالعافية :-)