نرق العجينة ونقطعها دوائر نضع الحشوة في وسط العجينة من دون ان يوضع معها مرق حتى لا تؤتر على العجينة عند اغلاقها

تغلق العجينة على شكل فطيرة مثلثة ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت ثم تدهن من الأعلى بالزيت وتوضع في الفرن الحامي حتى تحمر

ملاحظة : عند بدء العجينة بالإحمرار تدهن بالزيت مجدداً حتى نحصل على عجينة مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل

وصحة وهنا