Pásztorpite

Name: Pásztorpite
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej hagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1/2 kg darált sertéshús; 3-4 ek paradicsompüré; 2 leveskocka; Só bors; 30 dkg zöldségkeverék (nálam mirelit vegyeszöldség); 2-3 ek étolaj; A krumplipöréhez:; 1 kg burgonya; 15-20 dkg vaj vagy margarin; 3-4 dl forró tej; Só, bors

Bodnár Gabriella @gabocacook_20568962

Veszprém

A maradék krumplipüré felhasználásan tökéletes módja :) #kotenykihivas2024

Olvass tovább

Pásztorpite

Bodnár Gabriella @gabocacook_20568962

Veszprém

A maradék krumplipüré felhasználásan tökéletes módja :) #kotenykihivas2024

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Másfél óra

6 adag

1 fejhagyma
3 gerezdfokhagyma
1/2 kgdarált sertéshús
3-4 ekparadicsompüré
2leveskocka
Só bors
30 dkgzöldségkeverék (nálam mirelit vegyeszöldség)
2-3 ekétolaj
A krumplipöréhez:
1 kgburgonya
15-20 dkgvaj vagy margarin
3-4 dlforró tej
Só, bors

Mentve

Elkészítés

Másfél óra

1

A hagymát apró kockára vágva megdinsztelem az olajon. Hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig sütjük. Ekkor mehet rá a paradicsompüré a fokhagyma és a leveskockát. Frissen őrölt bors és egy kevés víz. Kb. 15 -20 percig pároljuk.
2

Ezután jöhet bele a zöldségkeverék. Összeforgatjuk és 5-8 perc alatt mártás sűrűségűre főzzük. Ha kell még adhatunk hozzá vizet. Kóstoljuk meg és szükség esetén sózzuk borsozzuk. Ha kész egy tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük és hagyjuk kicsit kihűlni.
3

A krumplipüréhez a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Ha kész leöntjük róla a vizet. Hozzáadjuk a vajat és alaposan összetőrjük. Ha már eléggé pépes jöhet rá a forró tej. Kézi mixerrel habosra keverjük.
4

A kész pürét a ragú tetejére kanalazzuk. Szépen elegyengetjük. Egy adagot habzsákba töltünk és csinos rózsákkal díszítjük.
5

Ha kész mehet a 175 fokos sütőbe kb. 25 percre. Szép piros ropogós kérget kap így a püré. Érdemes egy tepsit a sütőedényünk alá tenni mert sütésközben a raguból kifolyhat valamennyi lé.
6

Ha elkészült érdemes várni vele egy fél órát mielőtt szeletelni kezdjük. Rendkívül finom, mutatós és laktató egytálétel. Akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Vega verzióban is készíthető. Ilyenkor a húst gombával és még több zöldséggel helyettesítjük. Jó étvágyat hozzá!