Pásztorpite
A maradék krumplipüré felhasználásan tökéletes módja :) #kotenykihivas2024
Elkészítés
- 1
A hagymát apró kockára vágva megdinsztelem az olajon. Hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig sütjük. Ekkor mehet rá a paradicsompüré a fokhagyma és a leveskockát. Frissen őrölt bors és egy kevés víz. Kb. 15 -20 percig pároljuk.
- 2
Ezután jöhet bele a zöldségkeverék. Összeforgatjuk és 5-8 perc alatt mártás sűrűségűre főzzük. Ha kell még adhatunk hozzá vizet. Kóstoljuk meg és szükség esetén sózzuk borsozzuk. Ha kész egy tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük és hagyjuk kicsit kihűlni.
- 3
A krumplipüréhez a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Ha kész leöntjük róla a vizet. Hozzáadjuk a vajat és alaposan összetőrjük. Ha már eléggé pépes jöhet rá a forró tej. Kézi mixerrel habosra keverjük.
- 4
A kész pürét a ragú tetejére kanalazzuk. Szépen elegyengetjük. Egy adagot habzsákba töltünk és csinos rózsákkal díszítjük.
- 5
Ha kész mehet a 175 fokos sütőbe kb. 25 percre. Szép piros ropogós kérget kap így a püré. Érdemes egy tepsit a sütőedényünk alá tenni mert sütésközben a raguból kifolyhat valamennyi lé.
- 6
Ha elkészült érdemes várni vele egy fél órát mielőtt szeletelni kezdjük. Rendkívül finom, mutatós és laktató egytálétel. Akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Vega verzióban is készíthető. Ilyenkor a húst gombával és még több zöldséggel helyettesítjük. Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
-
Pásztorpite másképp Pásztorpite másképp
Hogy került a mélyhűtőbe a spenótos krumplipüré nem tudom, talán spenót helyett vettem véletlenül. Tanakodtam, mit kezdjek vele, hát ez lett belőle.
-
-
Pásztorpite (Shepard's pie) Pásztorpite (Shepard's pie)
Ez egy hagyományos angol egytálétel. Sajttal gazdagított krumplipüré alatt sülő húsos, zöldséges ragu. Az eredeti receptben darált húsból készül, de én azt nem annyira kedvelem, ezért sertés combból vagy lapockából szoktam készíteni. Így tovább kell főzni, de az ízek is jobban összeérnek.
-
Pásztorpite Pásztorpite
Fiam három évvel ezelőtt Angliában dolgozott. 😉 Tőle hallottam először erről az Angol krumplipürés - húsos ragus egytálételről. Amit én már a család ízléséhez alakítottam.
-
Shepherd's pie - Pásztorpite Shepherd's pie - Pásztorpite
A pásztorpite egy hagyományos angol egytálétel, krémes és szaftos, fűszeres és még laktató is.Az angolok előszeretettel neveznek mindent pitének, ami piteformában készül. A pásztorpite a hagyományos értelemben azonban mégsem pite, hanem alul fűszeres hús, a tetején pedig krumplipüré, ezt az építményt jól összesütik, és kész is a vacsora.A fogás egyébként az 1800-as években terjedt el, Cottage pie néven (a cottage az egyszerű parasztházat jelenti), amely arra utal, hogy egykoron a szegények eledele volt a pásztorpite. Általában maradék ételeket használtak fel a pitéhez, például a maradék húst beborították a korábbról megmaradt krumplival. Ennek köszönhetően rengeteg variációja létezik, így autentikus pásztor pitéről tulajdonképpen nem is beszélhetünk.
-
Csirkés pásztorpite Csirkés pásztorpite
A családomnak nagyon ízlett. #kotenykihivas2024
-
-
Pásztorpite Pásztorpite
A tv-ben láttam Rivercottage-ban és Gordon Ramsey műsoraiban csak én kicsit másképp készítem, bárányhús kell az eredetibe és pár hozzávaló is más.
-
-
-
Krumplis tészta pirított hagymával Krumplis tészta pirított hagymával
Volt egy kis maradék krumplipüré, gondoltam felhasználom és így lett belőle ebédre krumplis tészta. #2019
-
Almás szárzeller krémleves Almás szárzeller krémleves
Maradék szárzeller felhasználásával készült ez a leves. A receptet a Maggi oldalán találtam. Próbáljátok ki, nagyon finom. 🙂
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek