Ciabatta - roti simpel tanpa ulen
Udah lama pengen bikin ini, ternyata simpel banget ya.. ga perlu diulen, ekonomis & sehat juga karena tanpa gula, tanpa telur, tanpa butter dan tanpa susu. Buat yang lagi diet cocok bangeeet 🤭
Ciabatta - roti simpel tanpa ulen
Udah lama pengen bikin ini, ternyata simpel banget ya.. ga perlu diulen, ekonomis & sehat juga karena tanpa gula, tanpa telur, tanpa butter dan tanpa susu. Buat yang lagi diet cocok bangeeet 🤭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk rata dengan spatula. Tekstur memang lengket ya👍
- 2
Tutup lalu proofing sekitar 45 menit
- 3
Basahi tangan dengan air, lalu tarik dan lipat keempat sisi adonan ke bagian tengah (seperti melipat amplop). Proofing kembali 15 menit. Ulangi step tsb selama 4-5x
- 4
Di lipatan terakhir, proofing kembali 40 menit. Setelah itu, bagi adonan menjadi 2
- 5
Shaping masing2 adonan. Bisa polosan atau diisi macem2 yah bebass.. NOTE : jangan diroll/ditekan supaya rongganya terbentuk. Taruh di atas loyang beralaskan baking paper. Diamkan kembali 30 menit.
- 6
Panaskan oven di suhu 200 derajat. Tabur permukaan adonan dengan tepung terigu, lalu panggang adonan selama 45 menit (api atas bawah). Taburan tepung akan membuat bagian luar menjadi crunchy, sedangkan bagian dalamnya tetap kenyal dan empuk. Cocok buat dibikin sandwich atau garlic bread😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar