کدوها رو پوست کنده و ورقه ورقه با روغن و کمی نمک سرخ میکنیم (من همیشه موقع سرخ کردن کدو کنارش توی روغن یکی دوتا حبه سیر میندازم)

بعد از اینکه کدو سرخ شد از تابه درشون میاریم و توی همون تابه پیاز رو سرخ میکنیم یکم که سبک شد زردچوبه رو باهاش سرخ میکنیم و بعد رب رو اضافه میکنیم

رب و پیاز رو تفت میدیم و کدوها رو به تابه برمیگردونیم

کمی نمک و فلفل میزنیم
یه تکه چوب دارچین داخل تابه میندازیم (بعد از پخت غذا درش میاریم)
یکی دو فنجون آب گرم به مواد اضافه میکنیم، غوره یا آب غوره هم اضافه میکنیم و میذاریم تا خورشت جا بیافته (اگر بخواید این مسما رو با گوشت درست کنید میتونید گوشت رو جدا بپزید و بجای آب گرم مرحله ی آخر آب گوشت بهش اضافه کنید و موقع سرو کنار گوشتا توی ظرف بچینید)

کنارش سیب زمینی هم خلالی و سرخ کردم اینم نتیجه ی خوشمزه ی کار.
با کته میتونید نوش جان کنید.