#چالش_بهاره
#آرد_برنج
#آردبرنج
#شیر
#گلاب
🌺تخم مرغ ها + شکر + پودر هل + وانیل + زعفران با چنگال یا همزن میزنیم تا از لختگی در بیان و یکدست بشن
ماست و شیر و گلاب رو به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه🌺آرد برنج و آرد و بیکینگ پودر را الک میکنیم و به مایه تخم مرغ اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه و مخلوطی به غلظت ماست هم زده به دست بیاد🌺

یک شعله پخش کن روی حرارت قرار میدهیم تا خوب داغ بشه ،داخل تابه یا قابلمه نچسب با دیواره بلند را خوب کف و دیواره ها رو چرب میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم مواد کماج رو داخل قابلمه میریزیم🌺

و درب رو حتماً با دمکنی میذاریم؛ ۲۵ دقیقه صبر میکنیم بعد با خلال چوبی امتحان میکنیم اگه پخته بود ،برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ بشه برای طرف دوم ۱۰ دقیقه کافیه، البته برای طرف دوم لازم نیست در و دمکنی بزاریم🌺

وقتی آماده شد داخل طرف مورد نظر برمیگردونیم و کمی عسل یا شربت بار با برس روش میمالیم و با پودر نارگیل و پودرگردو و بادام و... به دلخواه تزیین میکنیم.🌺