eksperimen pempek tanpa ikan

Name: eksperimen pempek tanpa ikan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu; 500 gr tepung kanji; 150 ml air; secukupnya garam; 500 ml air (untuk merebus); 1 sdm minyak goreng; 20 buah cabe rawit; 2 siung bawang putih; 100 gr gula merah; 2 sdt gula putih; secukupnya asam jawa; secukupnya garam

Eka Trovicayana @Trovica23

Ranai, Natuna, Kepri

Lagi pengen makan pempek, tapi dirumah tidak ada stok ikan/telur. Cuman ada tepung terigu dan tepung kanji aja, jadi nya eksperimen aja buat pempek. Hasil akhirnya tidak mengecewakan. Selamat mencoba

Lebih banyak

eksperimen pempek tanpa ikan

Eka Trovicayana @Trovica23

Ranai, Natuna, Kepri

Lagi pengen makan pempek, tapi dirumah tidak ada stok ikan/telur. Cuman ada tepung terigu dan tepung kanji aja, jadi nya eksperimen aja buat pempek. Hasil akhirnya tidak mengecewakan. Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

200 grtepung terigu
500 grtepung kanji
150 mlair
secukupnyagaram
500 mlair (untuk merebus)
1 sdmminyak goreng
bahan kuah cuko
20 buahcabe rawit
2 siungbawang putih
100 grgula merah
2 sdtgula putih
secukupnyaasam jawa
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur air 100 ml (sisa nya untuk saat mengulen adonan nanti) dengan tepung terigu. Masak diatas api, aduk sampai adonan menyatu. Kalau sudah menyatu dan terasa berat, angkat.
2

Pindahkan adonan tepung dibaskom. Campur tepung kanji dan garam kalau masih keras tambah air secukupnya, uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket ditangan lagi. Lalu bentuk adonan bulat/lonjong
3

Rebus air dan masukan minyak goreng sampai mendidih. Rebus adonan pempek sampai mengapung. Angkat dan tiriskan
4

Goreng pempek sampai kuning kecoklatan. Tiriskan dan siap sajikan.
5

Cara membuat kuah cuko:
Haluskan cabe rawit dan bawang putih. Rebus semua bahan yang dihaluskan dan bahan yang lain sampai mendidih. Angkat. Siap disajikan