Habos linzer gluténmentesen
Ennek a sütinek kimondottan jót tesz a "másnaposság", mivel a sütést követő napon sokkal finomabb, mint frissen!
A tészta omlós, a hab roppanós és ezek mellett a dzsem/lekvár lágysága... hmmm😋
A mennyiség függ a kiszúró méretétől és a tészta vastagságától is!
Habos linzer gluténmentesen
Ennek a sütinek kimondottan jót tesz a "másnaposság", mivel a sütést követő napon sokkal finomabb, mint frissen!
A tészta omlós, a hab roppanós és ezek mellett a dzsem/lekvár lágysága... hmmm😋
A mennyiség függ a kiszúró méretétől és a tészta vastagságától is!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tészta száraz hozzávalóit egy tálba mérjük és összekeverjük. Beledaraboljuk a hűtőhideg vajat és elmorzsoljuk. Ezután a tojást is hozzáadjuk és összegyúrjuk. (Ha szükséges akkor adjunk hozzá még vajat. Én 90 grammal kezdtem, 120 grammnyi mennyiséggel szépen összeállt.)
- 2
A tésztát - minimális rizsliszttel szórt felületen - ~2 milliméter vastagságúra nyújtjuk és tetszőleges kiszúróval korongokat "szaggatunk". A korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatkuk.
Én 5 centiméter átmérőjű kiszúrót használtam.
A két darab fehérjét kezdjük el felverni, majd kicsinyenként adagoljuk hozzá a cukrot és a keményítőt. Kemény habot verünk.
- 3
A sütőt előmelegítjük 175 fokra, alsó-felső sütési módra.
A habot csillagcsöves habzsákba töltjük és minden korongot körbe nyomunk a habbal. Az előmelegített sütőbe toljuk és 10-12 perc alatt megsütjük. Ez sütőfüggő, ügyeljünk rá, hogy a hab ne barnuljon meg.
Közben a dzsemet habzsákba töltjük és minden linzer közepébe nyomunk belőle.
- 4
A tepsiben hagyjuk kihűlni, és várjuk meg azt is, míg a dzsem egy kissé bőrösödik!
Másnap a legfinomabb!
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek