اول توت فرنگی ها رو تمیز بشورید توی میکسر بریزید تا له بشن بعدش داخل قابلمه ای که قراره مارمالاد رو درست کنید بریزید شکر رو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید اون مقدار آبی که گفتم اینجا اضافه میشه اما چطوری به دیواره های پارچ میکسرم توت فرنگی چسبیده بود کمی توش آب ریختم و اون آب و توت فرنگی ها رو به توت فرنگی های توی قابلمه اضافه کردم و گذاشتم توی یخچال که ۳الی ۴ ساعت استراحت کنه و توت فرنگی ها آب بندازه

بعد از ۴ساعت قابلمه حاوی مخلوط توت فرنگی و شکر رو از یخچال بیارید بیرون و بذارید روی گاز با حرارت متوسط و هم بزنید وقتی به قوام اومد به ترتیب نشاسته ذرت، آبلیمو، جوهر لیمو، گلاب و وانیل رو اضافه کنید و همچنان هم بزنید وقتی روش کف کرد هم بزنید تا کف هاش از بین بره هرچی مارمالاد غلیظ تر بشه ماندگاری بیشتری داره و احتمال کپک زدنش کمتره ولی خیلی هم نباید غلیظ باشه یادتون باشه وقتی از روی حرارت برمیدارید غلیظ تر میشه پس سعی کنید زودتر بردارید

مارمالاد شما آماده است وقتی به دمای محیط رسید داخل شیشه بریزید و بذارید توی یخچال ولی سر شیشه رو نبندید زمانی که کاملا خنک شد سرش رو ببنید میتونید از مارمالاد توی وعده ی صبحانه استفاده کنید یا برای تزیین کیک وشیرینی استفاده کنید

نکته جوهرلیمو باعث براق شدن و ماندگاری مارمالاد میشه اما چون ترشه حواستون باشه بیشتر نریزید

مارمالادی که من درست کردم ترش و شیرینه طعمی که همه اعضای خونه دوست دارند اما اگر شما شیرین تر دوست دارید میتونید شکر بیشتر بریزید

از این دستور برای میوه هایی که مثل توت فرنگی هستند میتونید استفاده کنید

نوش جان😍