Sopa crema de zanahoria y calabacín

Name: Sopa crema de zanahoria y calabacín
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla 🧅; 2 ajos 🧄🧄; 1/2 calabacín; 3 zanahorias 🥕🥕🥕; 1 litro agua; 1 caldo de verdura; 1 poco cúrcuma; 1 poco sal y pimienta; 1 poco aceite; 1 poco ají picante; 1 poco maicena

Kari 🧁 @karinasoledad_

Argentina

Sopa crema de zanahoria y calabacín

Kari 🧁 @karinasoledad_

Guardada

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Ingredientes

40 min

varios

1cebolla 🧅
2ajos 🧄🧄
1/2calabacín
3zanahorias 🥕🥕🥕
1 litroagua
1caldo de verdura
1 pococúrcuma
1 pocosal y pimienta
1 pocoaceite
1 pocoají picante
1 pocomaicena

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Cortamos en trocitos el calabacín y zanahoria. En una olla añadimos un poquito de aceite y agregamos la cebolla y ajo, luego agregamos el calabacín previamente cortado con la zanahoria
2

Añadimos agua y dejamos hervir todo un rato
3

Luego con un miser o licuadora aplastamos todo, si no tienen miser ni licuadora con un pisa papa. Agregamos la sal, cúrcuma, y pimienta.
4

Ponemos al fuego junto con el caldo de verdura y la maicena(la preparamos con agua fría para que no se hagan grumos). Cuando ya se espese la mezcla podemos añadir queso cremoso, rallado. Y listo ✅