備好所需要的食材。

將裝好豬肉口味的灣仔碼頭灌湯小籠包蒸籠，移到已燒開熱水的鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，再取出備用。

將雞蛋一一敲入大碗中，再加入雞粉攪拌均勻，備用。

平底鍋加熱後，抹上一層薄薄的沙拉油，再將蛋汁全部倒入平底鍋中。

將蒸好的灣仔碼頭灌湯小籠包夾入略微凝固的蛋汁中間，再將蛋汁慢慢由一個邊緣輕輕推向中間，重複此動作多次直到蛋汁凝固即可。(蛋汁凝固即可，不要煎至焦香喔)

將底部充滿滑嫩蛋的灌湯小籠包滑入盤中，最後再撒上三色腐竹絲，口感滑嫩的蛋體再搭配上滿滿醬汁的灌湯小籠包一起入口，幸福滿足啊!!