蜂蜜蛋糕|過熱水蒸氣烤箱微波爐
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蜂蜜和牛奶200w微波1分鐘加熱備用
攪拌器打發雞蛋,糖分3-4次加入,攪拌至到可以明顯的滴出一個の字
慢慢少量加入蜂蜜牛奶至麵糊中
預熱輸入No.329
分三次加入過篩的高筋麵粉拌勻,直到看不到粉
模型放在黑皿烤盤上,底部放烘焙紙,並灑上1T的砂糖
麵糊舉高往模型的中間倒進去,使用一支筷子,垂直不接觸底部,緩慢Z字形消除泡泡
預熱完畢,入爐內下層加熱
移除鋁箔紙保留底部的烘焙紙,放涼後包上保鮮膜進冷藏一天,再切塊
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