Campur ubi panas-panas, gula, garam dan baking powder. Uleni hingga rata

Masukkan tepung tapioka, uleni hingga rata. Ambil adonan bentuk bulat bulat.

Goreng dalam minyak goreng yg sudah dipanaskan. Minyak jgn terlalu banyak ya.

Goreng adonan sampai berkulit kemudian tekan tekan dengan spatula dari berbagai sisi sampai mengembang dan matang

Tips: goreng di api agak kecil ya. Makin ditekan maka makin mengembang tapi jangan sampai pecah.