♧ピーマン肉詰め♧
ピーマンに薄く薄力粉をまぶせばお肉とピーマンが離れません♡♡
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさんいただいたので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油を入れしんなりするまで炒める。冷ましておく。生パン粉に牛乳を入れておく。
- 2
合びき肉に★を全部入れねばりがでるまで良く練る。ピーマンを半分に切り種を取り茶漉しで薄力粉を薄くまぶす。余分な粉は落とす。
- 3
肉だねをピーマンに詰める。フライパンに油を適宜入れ、肉を下にして1分中火で蓋して5分弱火で焼く。ひっくり返して蓋して6分弱火。
- 4
➂に火が入ったら皿に盛る。フライパンに肉汁がたっぷいり残っているので☆ケチャップと中濃ソースを入れ少し煮詰める。
コツ・ポイント
ピーマンを半分に切ってへたは全部取らないようにしました。焼くときに肉汁が流れてしますので＾＾。肉だねにマヨネーズ大さじ1を加えて他の材料と一緒に練るともっとお肉がジューシーになりますよ。ピーマンは大きいものより小さめの方がいいです。〔焼くとお肉が縮んでピーマンとはがれやすくなります。〕
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