玉ねぎ、マッシュルーム、キャベツはみじん切りにし、豚挽き肉を加えよーく混ぜ合わせる。

①にマヨネーズ大さじ２とパルメザンチーズ大さじ２と塩、胡椒を適量入れ、よーく混ぜる。
しっかり混ぜてください。

ズッキーニは４等分にし、種の部分をスプーンで取り除く。
取り除いた種の部分はみじん切りにして、
②の肉だねに混ぜる。

ズッキーニはこんな感じです。

グリーンペッパー（大）は４等分にする。ピーマンの場合は、２個をそれぞれ２等分にする。

②の肉だねをズッキーニとグリーンペッパーに詰める。この時、肉だねに小麦粉をまぶして詰めると焼いた時に肉が飛びださないです。

↑写真のようにぎっしり詰めます。

フライパンにオリーブオイルをひき、肉だねの面から焼き始める。肉に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。肉と野菜に火が通ったら完成！

そのまま食べてもおいしいです！ソースがほしい場合は、
肉詰めを焼いた後、余分な油を捨て、肉汁の残ったフライパンに赤ワイン、ケチャップ、醤油を適量入れ、煮詰める。