Krémes tejbegríz fahéjas szilvaraguval

Name: Krémes tejbegríz fahéjas szilvaraguval
Yield: 3-4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 ml zsíros tej; 400 ml zsíros habtejszín (30%, cukormentes); 100 g búzadara; 100 g nádcukor; 1 csomag vaníliás cukor; 1 nagy csipet só; 80 g vaj; 10 g vaj; 2-3 ek nádcukor; 3 db piros szilva; 1 csipet só; 1 tk fahéj; 1 kk vanília őrlemény; 1 tk citromlé

Weckermann-Török Csilla @WTCsilla

Budapest

Számunkra tökéletes, nem túl folyós, de nem is betonkemény tejbegríz isteni fűszeres, savanykás szilvaraguval a hűvös őszi estékre

Olvass tovább

Krémes tejbegríz fahéjas szilvaraguval

Weckermann-Török Csilla @WTCsilla

Budapest

Számunkra tökéletes, nem túl folyós, de nem is betonkemény tejbegríz isteni fűszeres, savanykás szilvaraguval a hűvös őszi estékre

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc

3-4 adag

600 mlzsíros tej
400 mlzsíros habtejszín (30%, cukormentes)
100 gbúzadara
100 gnádcukor
1 csomagvaníliás cukor
1 nagy csipetsó
80 gvaj
Szilvaraguhoz:
10 gvaj
2-3 eknádcukor
3 dbpiros szilva
1 csipetsó
1 tkfahéj
1 kkvanília őrlemény
1 tkcitromlé

Mentve

Elkészítés

20 perc

1

Mérjük egy lábasban a tejet és a tejszínt, és kezdjük el forralni.
2

Egy tálkában mérjük össze a búzadarát, a cukrokat és a sót.
3

Amikor gyöngyözik a tej szórjuk bele a száraz hozzávalókat és kb. 10-12 perc alatt főzzük készre.
4

Az elkészült tejbegrízbe még melegen keverjük bele a vajat. Ezzel már nem kell főzni.
5

A fahéjas szilva raguhoz daraboljuk fel vékony szeletekre a megmosott és kimagozott szilvát.
6

Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, szórjuk rá a cukrot és kicsit karamellizáljuk meg.
7

Amikor habzik a cukros vaj tegyük a serpenyőbe a szilvát. Kezdjük el serényen kevergetni, ne ijedjünk meg az összeállt cukortól, szépen fel fog oldódni. Plusz folyadék nem kell alá, elég az ami a szilvából fő ki.
8

Amikor feloldódott a cukor szórjuk meg a szilvát a fahéjjal, a vaníliával, a pici sóval és öntsük hozzá a citromlevet is. 5-6 perc alatt pároljuk össze az egészet.
9

A kész tejbegrízt a szilvaraguval kínáljuk.
10

Jó étvágyat! 😋