Tojásfelfújt 🌱

Name: Tojásfelfújt 🌱
Yield: 3-5 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 8 tojas; 2 ek lisz; 0,5 tk szódabikarbóna; 1 fej vöröshagyma; 6 gerezd fokhagyma; 1-2 szár friss bazsalikom; 2-3 ek sült zsír; 1 ek fűszerkeverék; 1 csomag spárga; 1 dl olivaolaj; 50 g vaj; 10 g só; 5 g frissen őrölt bors; 0,5-1 db citrom leve és reszelt héja; 1 db natúr tömlőssajt; Balzsamecet; 200 g grana padano reszelt sajt

KAta Kotroczó @kata_kotroczo7

Szeged, Csongrád, Magyarország

Reggelinek szuper kiadós de ebédnek sem utolsó. Nem mellesleg gyorsan kész van.

Olvass tovább

Tojásfelfújt 🌱

KAta Kotroczó @kata_kotroczo7

Szeged, Csongrád, Magyarország

Reggelinek szuper kiadós de ebédnek sem utolsó. Nem mellesleg gyorsan kész van.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

3-5 adag

Tojásfelfujt
8tojas
2 eklisz
0,5 tkszódabikarbóna
1 fejvöröshagyma
6 gerezdfokhagyma
1-2 szárfriss bazsalikom
2-3 eksült zsír
1 ekfűszerkeverék
Pirított spárga
1 csomagspárga
1 dlolivaolaj
50 gvaj
10 gsó
5 gfrissen őrölt bors
0,5-1 dbcitrom leve és reszelt héja
1 dbnatúr tömlőssajt
Balzsamecet
200 ggrana padano reszelt sajt

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Mindent előkészítek.
2

A zsíron a hagymákat megpirítom. Belevágom a bazsalikom szárát.
3

Addig kikeverem a tojást a fűszerkeverékkel, liszttel és szódabikarbónával.
4

Habverővel csomómentesre felverem.
5

Apróra belevágom a bazsalikom levelét.
6

Megsütöm fedő alatt mind a 2 oldalán.
Szépen felemelkedik majd a tojás.
7

Amíg sül, elkészítem a spárgát.
Alaposan megmosom. A szárát ott kell eltörni, ahol szinte magátol elpattan. Ami lejön szára, azt levesbe bele lehet főzni de ide most nem kell.
8

Serpenyőben hevítem-olívaolaj-vaj-reszelt fokhagyma-só-durván őrölt bors-spárga-fél citrom friss leve+reszelt héja.
INTENZÍV LEGYEN az össz. ízhatás!
9

Lefedem és 10 percig párolom. Leveszem a fedőt és megpirítom.
10

Elkészült a tojás, kiszedem. A spárgát leveszem a tűzről.
11

Hozzákezdek a tálaláshoz. Én most felszeltem, mint egy pizzát. (Sajnos mire odakerültem, hogy lefotózzam összeesett de így is nagyon guszta.)
12

Forrón tálalok. Sajtkrémmel bőségesen körbedíszítem és a tojásszeleteket meglocsolom a spárga, citromos olajával. Mehet rá a balzsamecet és a reszelt sajt.
Jó étvágyat kívánok! 🌱💛