Feltesszük a beáztatott babot főni, enyhén sós vízbe. Amíg fő a bab megtisztítjuk a zöldségeket, kockákra vágjuk a húst, füstölt szalonnát, kettő db burgonyát, felkozkázunk.

Pörköltet készítünk, hagymát apróra vágva egy kanálnyi zsíron dinszteljük meg. Pirospaprikával szórjuk meg, vízzel felengedjük, majd fűszerezzük.

Bors, delikát, pici só.

Amíg megfő a bab, addig megfő a pörköltünk is.
Amint megfőtt összeborítjuk, és egyben főzzük tovább. Beletesszünk 1 db paprikát, paradicsomot, ízlésünknek megfelelő zöldségeket.

Csipetke tésztát, vagy nokedlit szaggatok bele, de ki hogyan szereti.
Ha van friss zöldséglevél, ízletesebbé teszi, és szebb lesz a tálalás is.

Jó étvágyat!