Majoránnás fasírt petrezselymes krumplival

Name: Majoránnás fasírt petrezselymes krumplival
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg sertés darálthús; 2 teáskanál őrölt pirospaprika; 1 db tojás; 2 szelet kenyér; 3 dl víz; 2 teáskanál morzsolt majoranna; 5 teáskanál só; 4 gerezd fokhagyma; 4 db babérlevél; 3 csipet őrölt feketebors; 100 g panírmorzsa; 1 kg krumpli; 1 csokor friss petrezselyem; 2 fakanál erdelyi szalonna kisült zsírja

Mándly Mónika @cook_6636025

A családom nagy kedvence a fasírtgombóc, így elég gyakori étel nálunk. Ez egy alaprecept, néha szoktam változtatni a hozzávalókon vagy a feltéten. Fogadjátok szeretettel!

Olvass tovább

Majoránnás fasírt petrezselymes krumplival

Mándly Mónika @cook_6636025

A családom nagy kedvence a fasírtgombóc, így elég gyakori étel nálunk. Ez egy alaprecept, néha szoktam változtatni a hozzávalókon vagy a feltéten. Fogadjátok szeretettel!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4 fő

1 kg sertés darálthús
2 teáskanál őrölt pirospaprika
1 db tojás
2 szelet kenyér
3 dl víz
2 teáskanál morzsolt majoranna
5 teáskanál só
4 gerezd fokhagyma
4 db babérlevél
3 csipet őrölt feketebors
100 g panírmorzsa
1 kg krumpli
1 csokor friss petrezselyem
2 fakanál erdelyi szalonna kisült zsírja

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A darált hús középében kis gödröt csinálok,beleteszem a sót, borsot, tojást, majoránnát, pirospaprikát, a fokhagymákat hagymanyomón átnyomva. Az egészet alaposan összedolgozom.
2

A szelet kenyereket langyos vízbe áztatom kb. 5 percre.
3

A darálthúsos keverékhez hozzádolgozom a kinyomkodott kenyérszeleteket. (Akkor jó, ha jól szétmállnak az ujjaink között.)
4

10-15 perc állva hagyás után gombócokat gyúrok és panírmorzsába forgatom.Kicsit kilapítom a gombócokat. Felmelegített olajba kisütöm.
5

Mindez idő alatt a megpucolt, egyforma nagyságúra kockázott krumplikat felteszem főni. A víz épphogy ellepje, 4 babérlevelet és 2 teáskanál sót teszek a vízbe.
6

A puhára főt krumpliról leöntöm a vízét, kiszedem a babérleveleket.
7

Serpenyőben megolvasztott erdélyi szalonna zsírjában átforgatom a krumplit, 1 teáskanál sóval megszórom és az apróra vágott petrezselymet is rászórom.