Pelamos las papas o también pueden hacerlas con cáscara y atravesamos en la base, un palillo. Y realizamos cortes perpendiculares. El objetivo del palillo es no cortar por completo la papá así no se separa..

Cortamos el queso y la panceta y la introducimos en las ranuras de la papa. Yo lo fui haciendo cada dos o tres ranuras

Luego agregamos sal y pimienta y las llevamos al horno hasta que se doren.
Las pueden tapar las con papel aluminio para que no se reseque y unos 5 minutosantes de retirarlas del horno las descubren para que se doren...
Yo no lo hice y se endurecieron en los costados 🙈

Muy sabrosas y sencillas!!!