نسخن الحليب الى حد درجه الغليان ثم نرفعه من على النار ونضعه في حافظه او وعاء نتركه الى ان يصبح الحليب دافء اي بأمكانك ادخال الاصبع ونحسب 123456789 ومن نوصل لحد العشرة لازم بكون الحليب دافئ اي على حرارة الجسم الطبعيه هذه اهم خطوة بيكون الحليب دافي جدا

من بعد مادفينا الحليب ناخذ منه مقدار كوب ونخلطه مع اللبن الي مقدار نصف كوب نخلطهم جيد

اصبح لدينا المخلوط جاهز الان نضع المخلوط على الحليب الدافء ونحركه قليلا

نغطي الوعاء بشكل محكم ونضع فوقه بطانيه او اثنين لازم يخمر ونتركه من 6 الى 8 ساعات بدون فتح الغطاء ولا تحركيه ابد. بعد قضاء المدة ممكن تشوفي لازم يكون قوامه غليظ ونضعه في الثلاجه والف عافيه