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厚揚げのめんつゆ煮込み
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厚揚げのめんつゆ煮込み-レシピのメイン写真

厚揚げのめんつゆ煮込み

ぶぶじじころ
ぶぶじじころ @cook_40207373

めんつゆを使って5分で完成!
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和食のあと一品に作ってみました。

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厚揚げのめんつゆ煮込み

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材料

2人分
  • 厚揚げ 2枚
  • しょうが(すりおろし) 少々
  • めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  • ねぎ(小口切り) 少々
  • 片栗粉 小1
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作り方

  1. 1

    厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にめんつゆと水200ccを入れて沸騰させ、厚揚げを入れて弱火で5分ほど煮込む。

  3. 3

    しょうがのすりおろしを加えたら、片栗粉を小さじ1の水で溶いて加え、とろみを付ける。

  4. 4

    ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加えたら、強火で一気にぶくぶくっと沸騰させると粉臭さが飛びます。
めんつゆは今回2倍濃縮の物を使いました。記載されている煮物の分量で希釈するとちょうどいいです。

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ぶぶじじころ
ぶぶじじころ @cook_40207373
2011/10/28 09:08に公開
結婚3年目に突入、現在夫婦ふたり暮らしです。まだ子供がいないので、愛犬に癒される毎日です。クックさんとの出会いで日々新しいレシピに挑戦中!
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このレシピのキーワード

煮込み ねぎ 片栗粉 厚揚げ しょうが

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